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Italia, Sicilia, Carlentini, 96013, Via Eschilo, sn
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Le Arance Rosse di Sicilia, Azienda
L’Azienda Castellana è una piccola azienda agricola di 1.500 piante circa, gestita esclusivamente dallo scrivente. E’ ubicata in una zona a sud del vulcano ETNA, territorio di Lentini patria dell’Arancia a polpa rossa, e si estende prevalentemente in pianura con una leggera presenza collinare verso nord.
L’agrumeto fu piantato agli inizi degli anni ’50 da Fusillo F.sco nonno di Brogna Salvatore, esso è composto prevalentemente da piante di "tarocco" (gallo e del muso) ma vi sono anche piante di "moro" e "sanguinello" nonché qualche recente innesto di "limone" e "navelina".
Attualmente vengono ancora eseguiti i lavori con tecniche e metodi di un tempo, in modo da rendere il prodotto unico nel suo genere ed evitare di alterare quelli che sono i principi nutrizionali dello stesso.
Le tecniche di coltivazione sono eseguite secondo le misure agroalimentari, l'utilizzo di prodotti organici (lo stallatico prelevato direttamente dalle stalle di mucche presenti in zona Castellana), lanci di insetti (aphitis melinus, leptomastix, ecc..., vedi il documento presa in carico della Biofabbrica per insetti utili di Ramacca) per combattere parassiti quali AONIDIELLA AURANTII, COTONELLO, ecc.., ed uso esclusivo di acqua potabile per l'irrigazione.
Il perché di questa vendita diretta lo potete immaginare, le aziende intermediarie pagano a noi produttori un prodotto ottimo pochi centesimi di euro, ed a voi consumatori arriva un prodotto lavorato, "vecchio" e troppo costoso. Da associazioni di categoria (COLDIRETTI) è stato calcolato un rincaro dovuto a ben 27 passaggi.
L'obiettivo dell'Azienda è quello di eliminare questi passaggi intermedi ed arrivare direttamente dal produttore al consumatore con un prodotto "fresco" (viene raccolto dopo l'ordine del cliente) ed ad un prezzo più basso.
I nostri prodotti vengono raccolti direttamente dallo scrivente (con l’aiuto della moglie) ed imballati senza nessun trattamento con cere o agenti chimici (utilizzati durante la lavorazione per la conservazione e per la lucentezza) ma solo come NATURA LO CREA e spedito direttamente al consumatore.
Disponibile
Frutto ricco di fibre e di vitamine A, B,e C e soprattutto flavonoidi, potenti antiossidanti che aiutano il fegato e prevengono l'insorgere di malattie cardiovascolari; il flavonoide più abbondante presente nel pompelmo è la naringenina, che ha attività antiossidante e antitumorale. Oltre alla...
Gruppo: Pompelmo
Disponibile
Il frutto del limone è giallo all'esterno e bianco internamente; la sua polpa spugnosa è suddivisa in spicchi e si presenta aspra e succosa, mentre la buccia risulta ruvida e particolarmente utile per ricavare essenze, quali la pectina.
Il limone si presenta come un ottimo antisettico,...
Gruppo: Limone
Disponibile
Varietà a polpa bionda, matura da Ottobre a Dicembre, ma può resistere più a lungo sulla pianta, aumentando il suo grado zuccherino.
La sua buccia è di grana medio/fine ed il suo colore, a seconda della maturazione, varia da un giallo tenue ad un arancio intenso.
Gruppo: Agrumi
Disponibile
La varietà Sanguinello è presente da lungo tempo nelle aree arancicole delle province di Catania e Siracusa. Insieme al Sanguinello moscato, è la più importante cultivar italiana di media stagione: infatti la maturazione inizia in febbraio ma il grosso della raccolta avviene a marzo.
I frutti sono...
Gruppo: Arancia
Disponibile
Originaria della zona di Lentini e ora diffusa nelle aree di Catania e Siracusa, questa cultivar è la prima a maturare tra le arance rosse: è possibile gustarla dai primi di dicembre a febbraio.
E' di calibro medio con forma fra la sferica e l'ovoidale; la buccia è arancione con sfumature rosso...
Gruppo: Arancia
Disponibile
Si pensa nasca da una mutazione gemmaria del comune Sanguinello scoperta in un agrumeto di Francofonte tra otto e novecento.
La maturazione nei terreni in collina e meglio esposti inizia a metà di dicembre e termina, nelle aree tardive, verso metà maggio.
I frutti sono di grosso calibro con forma...
Gruppo: Arancia